TALENTE FÖRDERN

Unkomplizierte, kurzfristige, aber nachhaltige Schulungsmaßnahmen für alle Führungsebenen der Hotellerie – das ist unser Anspruch.

 

Zudem können auch öffentliche Träger, wie z. B. Hotelfachschulen, unsere Lehrgänge als Ergänzung zum Lehrplan im Bereich F&B Management buchen.

 

Unser Lehrplan umfasst

 

1.    Einführung von profitablen Konzepten

2.    Einführungsseminar: Cost Control 1

3.    Ergänzungsseminar: Cost Control 2

4.    Warenwirtschaftssysteme der Hotellerie

5.    Entwicklung von profitablen Themenkonzepten

6.    Pay-Back-Analysis – wirtschaftliche Berechnung

7.    Gesamt Seminar:  Profitable F&B OPEARTIONS

 

Ergänzend: "MENU ENGINEERING ASSISTANCE"

 

Einführung in das Menu Engineering mittels "MENU ENGINEERING ASSISTANCE" unserem elektronischen Programm zur Optimierung von: Einkauf – Rezepturen – Verkaufsanalyse pro Monat – Berechnung der Top-Seller Gerichte – Erfassung der Margen.